四川烹饪杂志社

四川烹饪杂志创建共享厨房 打造中国川菜产业发展基地

发布时间:2018-12-20  来源:四川省商业投资集团 


四川烹饪杂志社创建的“共享厨房”于近日对外开门迎客。该厨房秉承“共享、共利、共荣”之理念,线上线下相集合,甫一亮相,就得到参与“赢在后厨”(第9季)活动厨师的追捧。诸多赞助商表示,愿意以“共享厨房”为平台,与四川烹饪杂志社展开更多的合作。


这是品牌事业部致力于服务川菜产业,提升川菜品牌影响力,打造中国川菜产业发展基地、中国川菜文化传播基地,构建川菜全产业链的一个重要举措。


在创建“共享厨房”前,四川烹饪杂志社共举办了8季“赢在后厨”活动,受到全国各地厨师的欢迎。2018年12月13日结束的“赢在后厨”活动已经是第9季。本次活动的一个重要环节就是参观、体验“共享厨房”,群策群力,共同探讨如何利用“共享厨房”进行烹饪技艺培训、餐饮文化交流、川菜品牌推广、餐饮信息传播。


来自全国24个省(市、自治区)及中国台湾的50余位餐饮企业家和企业高管人士参加了历时3天半的活动。四川烹饪杂志社集中力量,精心策划,从整体形象、课程内容,到服务等环节,都力争做到最好,让客人满意。


第9季“赢在后厨”活动,主题是火锅、冒菜和串串技法培训,还包括成都知名餐饮企业考察、食品企业考察等。其中,知名餐饮企业考察、创新菜肴培训、企业文化体验三个部分旨在围绕推动川菜产业发展而展开。活动现场,企业家们学习到了餐饮管理、新菜品开发技术。调味品企业的引入,也是第9季“赢在后厨”的一个重要组成部分,这不但助推调味品企业拓展了销路,也帮助餐饮企业找到了好食材。


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